Speisekarte
VORSPEISEN - SUPPEN | |
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Soljanka J;0 mit Toast D | 4,50 € |
Würzfleisch D;J;M;12;1 aus der Schweineschulter im Näpfchen mit Käse G überbacken, dazu Toast D | 5,90 € |
SALATE | |
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Kleiner Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten und Kräuter-Joghurt-Dressing A;G;K;2 | 5,90 € |
Salatteller mit Salaten der Saison mit Kräuter-Joghurt-Dressing A;G;K;2, | 11,50 € |
KALTE GERICHTE | |
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Hausgemachter Kochkäse G;D an Vitaminsalat und Gewürzgurke 1;8, dazu Butter G und Zwiebelbrot D | 9,90 € |
Hackepeter (nach Saison) B;D;H;K mit Zwiebelwürfel, Gewürzgurkenfächer 1;8, dazu Butter G und Brot D | 10,50 € |
FISCH | |
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Gebratenes Forellenfilet D auf Rotkohl D mit Petersilienkartoffeln | 14,20 € |
Gebratenes Wildlachsfilet D auf Lauchrahmgemüse G;D mit Bandnudeln D | 14,90 € |
VEGETARISCH | |
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Mediterrane Gemüsepfanne G;J an Basmatireis Timbal | 9,50 € |
Bandnudeln D mit gebutterten Champignon-Köpfen G | 9,50 € |
SPEZIALITÄTEN AUS DER WISMUTKANTINE | |
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Kleingeld Linsensuppe süß-sauer D;J mit gebackenen Kassler Streifen 0 | 4,90 € |
Fußlappen Kassler-Kamm 0 im Kloßteig 4 gebacken auf Specksauerkraut 0 und Bratensoße J | 13,90 € |
Steigerplatte 2 verschiedene Steaks (Kassler 0, Schweinerücken) und 1 Schnitzel D;A mit Speckbohnen 0 dazu Röstiecken | 17,90 € |
Bergarbeiter Klarer 2cl | 2,50 € |
HUTZENBURGER | |
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Dor original Hutzenburger® Saftige, gerupfte SauJ;K in Bier-Marinade K gegart, mit hausgemachtem Schieböcker G und Kräutersenfsoße K überbacken, gefüllt mit Gewürzgurke 2;9 und Röstzwiebel im Roggenhandbrot D von unserer Hausbäckerei | 15,00 € |
Vegetarischer Hutzenburger® Roggenhandbrot D von unserer Hausbäckerei gefüllt mit hausgemachten Schieböcker G, Sauerkraut, Gewürzgurke 2;9, Röstzwiebel und Joghurtdressing A;G | 12,00 € |
HAUPTGERICHTE | |
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Hausgemachte Eisbeinsülze 1;8 mit Remouladensoße G;1, dazu Bratkartoffeln 0 | * 10,90 € |
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Käse G überbacken an fruchtigem Paprikarahm G, dazu Basmatireis-Timbal G | 12,90 € |
Schweinekammsteaks mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 0, dazu Rohkostgarnitur 1 | * 13,90 € |
Schnitzel A;D mit Bratkartoffeln 0, dazu Rohkostgarnitur 1 (auf Wunsch mit Soße) | * 13,90 € |
Rindsroulade O,J mit Rotkohl D und Kartoffelklößen D,J,4 | * 17,50 € |
Gepökelte Rinderzunge 0 mit Buttererbsen G und Kartoffeln | * 14,50 € |
Hausgemachter Sauerbraten J;H mit Rotkohl D und Kartoffelklößen D;J;4 | * 14,90 € |
Schweinerückensteak mit Würzfleisch D;J;M;1;12 und Käse G überbacken, dazu Pommes frites und Rohkostgarnitur 1 | 17,50 € |
Deftiger Hirschgulasch J;D;15 mit gebutterten Champignon-Köpfen G, dazu böhmische Knödeln D und Preiselbeerbirne | * 15,90 € |
Desserts | |
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Eis und Heiß A,D,G Heiße Himbeeren mit 2 Kugeln Vanille-Eis, dazu Sahne und Fächerwaffel | 6,50 € |
Schoko-Zentral A,D,G dazu Sahne und Waffelgebäck | 6,90 € |
1 Kugel Eis Vanille G,12,13, Erdbeer G,13,14, Schoko A,B,D,G,M, Joghurt G | 1,50 € |
1 Portion Sahne G | 1,50 € |
Für unsere kleinen Gäste | |
Berg-Zwerg D,G,M,12,13,14 1 Kugel Schmeckerfatz (Birneneis mit Vanillegeschmack und Erdbeersoße), Waffelhörnchen, Schokolinsen und Sahne | 4,50 € |
Kuchen | |
Pflaumenkuchen D | 3,10 € |
Quarkkuchen A,B,D,G,H,M | 3,10 € |
Kirschkuchen M | 3,30 € |
Apfelstrudel mit Sahne A,D,G,M | 5,10 € |
Apfelstrudel mit Vanille-Eis und Sahne A,D,G,M | 7,20 € |
UNSERE SAISONEMPFEHLUNG | |
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Folienkartoffel mit Kartoffelcreme G | 15,90 € |
Bauernomelette A,O | 9,60 € |
Große Salatvariation | 9,90 € |
Für den kleinen Hunger |
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Kleines Steak | 9,80 € |
Gebackener Camembert A,D,G | 9,60 € |
Die mit * gekennzeichneten Speisen sind als halbe Portion erhältlich.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Beilagen-Änderungen mit 1,20 € berechnen.
Sollten Sie Speisen mitnehmen, so geschieht dies ausschließlich auf eigene Verantwortung.
Ab dem Zeitpunkt der Übergabe der Speisen können wir keine Haftung mehr für Haltbarkeit und Qualität übernehmen.
Für Verpackungen berechnen wir 0,80 €.
Zusatzstoffe nach § 9 Zusatzstoff - Zulassungsverordnung (ZZulV)
0 mit Nitritpökelsalz / 1 mit Konservierungsstoffe / 2 mit Antioxidationsmitteln / 3 mit Geschmacksverstärker / 4 geschwefelt / 5 geschwärzt / 6 gewachst / 7 mit Phosphat / 8 mit Süßungsmittel(n) / 9 enthält eine Phenylalanin-Quelle / 10 koffeinhaltig / 11 chininhaltig / 12 mit Farbstoff / 13 mit Aromastoffen / 14 mit Säurungsmittel / 15 enthält Sulfite
Allergene
A Eier / B Erdnüsse / C Fisch / D Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) / E Krebstiere / F Lupinen / G Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) / H Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) / I Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l / J Sellerie / K Senf / L Sesamsamen / M Soja / N Weichtiere